Контекст: Две стороны медали и две правды… Компетентно Как вы поступаете, когда приходит сигнал о том, что в магазине обнаружена просрочка? Этот вопрос корреспондент «МП» задал заведующему отделением гигиены питания Гу «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Юрию Гузику
Контекст: – В жаркую погоду и врагу не посоветуешь перекусывать в машине, а также на пикнике за городом готовыми блюдами, купленными по дороге, – считает заведующий отделением гигиены питания отдела гигиены Гу «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Юрий Гузик; – Любителям пикников с шашлыком, барбекю или ухой надо знать, что при кратковременной тепловой обработке возбудители пищевых отравлений, находящиеся в толще продукта, могут остаться жизнеспособными, – напоминает Юрий Гузик
Контекст: Об этом и не только рассказал заведующий отделением гигиены питания Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Гузик
Контекст: Юрий Гузик, заведующий отделением питания Гу «МОЦГЭОЗ» Берегите Свое Здоровье В Новогоднюю Ночь Главное – Самоконтроль! Готовимся К Праздничному Застолью Так уж повелось, что мы празднуем с размахом
Контекст: — Применение пищевых добавок, включая консерванты (в том числе бензоат натрия), при производстве кулинарной продукции не запрещено, но строго регламентировано, — отмечает заведующий отделением гигиены питания отдела гигиены Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Гузик
Контекст: А что в моем случае? Какието непонятного происхождения масла… Что же такое настоящий творог? Как не обмануться и не купить подделку? Эти вопросы я адресовала заведующему отделением гигиены питания Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрию Гузику: — В Техническом регламенте Таможенного сою за «О безопасности молока и молочной продукции», действующем на территории Евразийского экономического союза и, соответственно, в Республике Беларусь, даются определения следующим понятиям: � творог — кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов и методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции молочного белка с последующим удалением сыворотки путем самопрессования, или прессования, или сепарирования с добавлением или без добавления составных частей молока в целях нормализации молочных продуктов; � творожный продукт — молочный продукт, произведенный из творога или продуктов переработки молока в соответствии с технологией производства творога с добавлением или без добавления молочных продуктов, добавлением или без добавления немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и (или) немолочных белков (для молокосодержащего продукта), с последующей термической обработкой или без нее; — Кремовые кондитерские и колбасные изделия, молочные продукты и рыбные пресервы категорически запрещено реализовывать в мес тах торговли, не оснащенных специальным оборудованием: холодильными витринами и охлаждаемыми прилавками, — подчеркнул Юрий Гузик
