Контекст: Исследование влияния рецептурного состава на показатели окислительной устойчивости эмульсионных продуктов прямого типа / Кристина Ивановна Жакова, Анна Владимировна Пчельникова, Валентина Николаевна Бабодей // Пищевая промышленность: наука и технологии

Контекст: Технология жевательного мармелада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса детей Беларуси / Светлана Евгеньевна Томашевич, Валентина Николаевна Бабодей // Пищевая промышленность: наука и технологии; Новый масложировой продукт для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний / Елена Михайловна Моргунова, Наталья Иосифовна Белякова, Валентина Николаевна Бабодей, Анна Владимировна Пчельникова, Татьяна Витальевна Окулова, Анна Александровна Журня, Ольга Владимировна Мацикова, Любовь Васильевна Мишкевич, Ольга Владимировна Красько // Пищевая промышленность: наука и технологии

Контекст: — Естественно, на территории Еаэс также возникла необходимость провести аналогичные исследования,  —  говорит Валентина Бабодей; А что у нас? — В Беларуси исследования по глицидиловым эфирам с 2019 года начал проводить наш Нпц Нан Беларуси по продовольствию,  — поясняет Валентина Бабодей

Контекст: По словам Валентины Бабодей, высокое содержание олеиновой кислоты приближает его к оливковому маслу, потому многие называют рапс "северной оливой"

Контекст: – Ассортимент любимых школьниками и дошколятами конфет и шоколада пополнился за счет привнесения в новую продукцию биологически активных веществ, растворимого пищевого волокна, пребиотика инулина и макронутриента – белка, необходимых для нормального физического развития детей, – рассказала начальник отдела кондитерской и масложировой продукции Валентина Бабодей; В числе других «сладких ин- новаций» Валентина Бабодей от- метила новый жевательный мармелад, содержащий целый комп- лекс полезных для детского организма добавок

Контекст: Разбираться в его многообразии помогает начальник отдела технологий кондитерской и масложировой продукции Руп «Научно-практический центр Нан Беларуси по продовольствию» Валентина Бабодей

Контекст: Такие майонезы имеют привычный вкус, консистенцию, они соответствуют всем санитарно-гигиеническим требованиям, - рассказала «Комсомолке» руководитель группы масложировой отрасли Руп «Научно-практический центр по продовольствию» Нан Беларуси Валентина Бабодей

Контекст: Правда ли, что рапсовое масло по содержанию полезных веществ не отстает от оливкового? - Действительно, ученые назвали рапсовое масло северным оливковым маслом, так как оно по своим биохимическим свойствам не отстает от оливкового, оно отнесено к лучшим пищевым растительным жирам по жирнокислотному составу, - рассказала Валентина Бабодей, руководитель группы по масложировой отрасли Руп «Научно-практический центр по продовольствию» Нан Беларуси; - На настоящей дегустации масло пробуют без салата, тогда его вкус можно прочувствовать более тонко и видна степень очистки, - заметила Валентина Бабодей, руководитель группы по масложировой отрасли Руп «Научнопрактический центр по продовольствию» Нан Беларуси