Контекст: ГОСТа на лечо нет Алексей Пенюгалов, директор консервного завода: «В законодательстве, в принципе, отсутствует понятие «лечо» и присутствует понятие только «перец резаный с овощами в томатном соусе»; Алексей Пенюгалов: «Если вы обнаружите, что есть частички перца, у которых отделена сама мякоть от кожицы перца, если большое количество таких отделений, то перец либо перезрел, либо уже практически испортился»; Алексей Пенюгалов: «Некоторые производители укладывают перец в лечо вместе с семечками, что в принципе недопустимо по одной простой причине: семечко дает посторонний вкус, который не свойственен данному продукту»; Без вкусовых добавок никуда Алексей Пенюгалов: «Если производитель не обладает достаточно серьезным технологическим оборудованием на предприятии, то он вынужден использовать добавки, которые связывают воду, что находится в дробленых томатах; Алексей Пенюгалов: «Если заливка кисельной консистенции, которая не свойственна томатному соку, скорее всего, в заливку добавлено немножко желирующего агента, это может быть гуаровая камедь либо какие-нибудь модифицированные крахмалы»; Но баночка с лечо должна не только хорошо выглядеть, но и правильно звучать! Определим лучшее лечо по звуку Алексей Пенюгалов: «При открывании банки хлопок должен быть обязательно, это свидетельствует о том, что лечо упаковано герметично; Но баночка с лечо должна не только хорошо выглядеть, но и правильно звучать! Определим лучшее лечо по звуку Алексей Пенюгалов: 3«Здоровье и еда» №31(40), 2018 следам любимых телепередач Тренажер для ума Линейный Кроссворд (ответы на с

Контекст: Алексей Пенюгалов, директор консервного завода: «Горошек сушат, когда он массово созревает, и предприятия не успевают перерабатывать его; Алексей Пенюгалов: «Если вы возьмете банку и начнете ее переворачивать, то изделие из сухого гороха будем греметь, словно погремушка; Алексей Пенюгалов: «А если производители используют технические условия, то сахар может быть заменен на сахарозаменитель, может быть уменьшена закладка и увеличена заливка»