Контекст: – В институте осуществляется промышленный выпуск широкого ассортимента концентрированных сухих и замороженных заквасок для творога, кисломолочных напитков, сметаны, сыров (мягких, полутвердых, твердых), продуктов функциональной направленности и других, – отмечает первый заместитель директора кандидат технических наук, доцент Наталья Фурик
Контекст: Космический "кефир" : о двух научных экспериментах, проведенных Мариной Василевской во время полета на Мкс, рассказали представители Национальной академии наук Беларуси [Наталья Фурик и Сергей Золотой] / Татьяна Волочкович // Минский курьер
Контекст: – На современном этапе осуществляется промышленный выпуск широкого ассортимента концентрированных сухих и замороженных заквасок для творога, кисломолочных напитков, сметаны, сыров (мягких, полутвердых, твердых), продуктов функциональной направленности и других, – рассказывает первый заместитель директора кандидат технических наук Наталья Фурик; – Мы начали проработку такого направления на основании поступающих запросов, и в настоящее время у потребителей есть выбор: купить готовый кисломолочный продукт или сделать самостоятельно, используя по своему усмотрению дополнительные компоненты, такие как, например, ягоды, орехи, – уточняет Наталья Фурик; ������������� Как разрабатывают технологии производства новых продуктов одукту бительно развивает анное сегодня ение – произеперь каждый вой сети заквата, биойогурта, одукта и прикисломолочный ьно в домашних оработку такого овании поступанастоящее время ь выбор: купить ный продукт или ьно, используя по дополнительные ак, например, ягот Наталья Фурик; Особое шими уделяется дустрии ния, ра и сове традици нологи ства, его Так, пол «Д цго бот аре ля Производство уникальных заквасок Директор Руп «Институт мясомолочной промышленности» кандидат экономических наук Гордей Гусаков дл те шва дл Заведующий отделом технологий мясных продуктов кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Анатольевна Гордынец гв Первый заместитель директора кандидат технических наук Наталья Николаевна Фурик
Контекст: — Безусловно, одним из ключевых ингредиентов для производства ферментиров а н н ы х м о л о ч ных проду к тов сегодня являются закваски молочнокислых бактерий, формирующие характерный уникальный вкус сыров, творога и творожных изделий, сметаны, кисломолочных напитков, — говорит Наталья Фурик, первый заместитель директора института, один из ведущих специалистов страны именно в этой области
Контекст: НАтАЛья ФурИК Юлия Большакова, фото Сергея Лукашова Митинг приурочен к Международному дню освобождения узников фашистских концлагерей; По словам Натальи Фурик, предварительное изучение воз вратившихся на Землю образ цов показало: процесс скваши вания в условиях космической невесомости состоялся
Контекст: by Бактерии — на службу — Наш институт является единственным в Беларуси предприятием, производящим закваски для молочной промышленности, — с гордостью говорит первый заместитель директора кандидат технических наук Наталья Фурик; Наталья Фурик подчеркивает, что сотрудники также активно занимаются научным сопровождением своих разработок
Контекст: — Что такое закваска? Это молочнокислые микроорганизмы различных видов, которые сосуществуют вместе, а результатом их жизнедеятельности является сквашивание молока, — рассказывает первый заместитель директора Института мясо-молочной промышленности Наталья Фурик; Домашнее производство У человека стороннего может возникнуть вопрос: насколько реально сделать в домашних условиях молочный продукт, не отличающийся от заводского? По словам Натальи Фурик, набор микроорганизмов для каждого конкретного продукта всегда будет одинаковым
Контекст: – Наш институт передал документы по изготовлению сухого мороженого восьми лучшим предприятиям страны, в числе которых и Октябрьский молочный! – отметила Наталья Фурик, заместитель директора по научной работе Института мясо-молочной промышленности Нпц Нан Беларуси по продовольствию
