Контекст: Оценка социальной значимости и потенциала рынка новых видов мясных продуктов для питания детей дошкольного и школьного возраста с повышенным индексом массы тела в Республике Беларусь / Людмила Иосифовна Довнар, Светлана Анатольевна Гордынец // Аграрная экономика

Контекст: — Мы готовы предоставить потребителям такие продукты,  — говорит Светлана Гордынец; — Также разработали консервы для тех, кто занимается спортом, — рассказывает Светлана Гордынец; — В результате мы создали базу данных, что позволяет моделировать продукты с различной пищевой ценностью, — поясняет Светлана Гордынец

Контекст: Важное направление работы наших ученых – создание продуктов для людей с непереносимостью лактозы Продукты особого назначения Для самых маленьких По словам заведующего отделом технологий мясных продуктов кандидата сельскохозяйственных наук Светланы Гордынец, из года в год предпочтения потребителей становятся все более персонализированными; – Снижение калорийности достигается путем подбора сырья, что обеспечивает снижение квоты жиров животного происхождения на 30%, при этом содержание белка в разработанных рецептурах составляет не менее 12,5%, – отмечает Светлана Гордынец; Как удалось добиться такого результата? – Мы действительно сумели сохранить в таких продуктах привычную соленость и хорошую органолептику, – подтверждает Светлана Гордынец

Контекст: Особое шими уделяется дустрии ния, ра и сове традици нологи ства, его Так, пол «Д цго бот аре ля Производство уникальных заквасок Директор Руп «Институт мясомолочной промышленности» кандидат экономических наук Гордей Гусаков дл те шва дл Заведующий отделом технологий мясных продуктов кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Анатольевна ГордынецУникальной особенностью данного вида сырья является высокое содержание лецитина – вещества, способствующего профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и ряда других, – рассказывает заведующая отделом технологий мясных продуктов кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Гордынец

Контекст: — В нашей стране развивается овцеводство мясного направления, — дополняет заведующая отделом технологий мясных продуктов кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Гордынец, — и перед перерабатывающей промышленностью стоит задача организовать выпуск широкого ассортимента продуктов на основе баранины

Контекст: Субпродукты птицы: комплексная оценка биологической ценности, функционально-технологических и реологических свойств / Ольга Геннадьевна Ходорева, Кристина Александровна Марченко, Светлана Анатольевна Гордынец // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий

Контекст: – Изначально мы принципиально отказались от сои, потому что, во-первых, она у нас не растет, а во-вторых, к ней неоднозначное отношение у населения, – говорит заведующая отделом технологии мясной продукции института Светлана Гордынец; – Моделируем компонентный состав таким образом, чтобы вегетарианский продукт содержал все незаменимые аминокислоты, – объясняет Светлана Гордынец; – И в любом случае цена будет ниже растительных аналогов мясных изделий, которые сегодня предлагают специализированные магазины и вегетарианские отделы гипермаркетов, – констатирует Светлана Гордынец

Контекст: Посмотрите, как активно в продаже стали появляться импортные продукты, в составе которых пшеничный белок, подсолнечное и кокосовое масла, загустители, ароматизаторы, пшеничная клетчатка,– отмечает кандидат сельскохозяйственных наук заведующий отделом технологий мясных продуктов Руп «Институт мясо-молочной промышленности» Светлана Гордынец; Но уже в следующем году, по словам Светланы Гордынец, новинка отечественного производства появится на прилавках магазинов по вполне доступной цене

Контекст: Посмотрите, как активно в продаже стали появляться импортные продукты, в составе которых пшеничный белок, подсолнечное и кокосовое масла, загустители, ароматизаторы, пшеничная клетчатка, – отмечает кандидат сельскохозяйственных наук заведующий отделом технологий мясных продуктов Руп «Институт мясо-молочной промышленности» Светлана Гордынец

Контекст: by Продукты Питания Сегодня мясная промышленность – один из динамично развивающихся сегментов агропромышленного комплекса, который обеспечивает потребности внутреннего рынка в полном объеме чает Светлана Гордынец, – стоят разработанные специалистами нашего института государственные стандарты Республики Бе- ларусь: Стб 2311–2013 «Говядина и телятина для производства продуктов питания детей раннего возраста», Стб 2247–2012 «Изделия колбасные вареные для питания детей», Стб 2295–2012 «Полуфабрикаты мясные и мясорастительные рубленые для детского питания», Стб 2473–2016 «Полуфабрикаты в тесте замороженные для питания детей дошкольного и школьного возраста»; – В отношении детского питания, – говорит завотделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности Нан Беларуси, кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Гордынец, – существуют особые стандарты качества и безопасности– Но поскольку большинство из нас даже во имя здоровья не готово перейти на пресную безвкусную еду, – отмечает завотделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности Нан Беларуси, кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Гордынец, – ученые работают над тем, чтобы создать продукты с пониженным содержанием соли, но с сохранением привычной солености и хорошей органолептики